Кулінарний рецепт

Міні чізкейки "Закусочні"

(30 коментарів)

Кухар
Володимир Трюхан

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Смачні, ніжні закусочні міні чізкейки не займуть багато Вашого часу у приготуванні та стануть гідним прикраси святкового столу.

Для приготування рецепта міні чізкейки "закусочні" необхідні ці інгредієнти

Вершки	50 мл
Вершкове масло	60 г
Гірчиця	2 ч. л.
Желатин	7 г
Йогурт	3 ст. л.
Кріп	4 гілоч.
Крекер	130 г
Куркума	1 ч. л.
Лосось	50 г
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Сир сирний	250 г

Покроковий рецепт приготування міні чізкейки "закусочні" з фото та порадами

Крекери подрібнити в глибокі миски в крихту. Розтопити вершкове масло|мастило| і вилити до крихти, добре перемішати.
Форми для кексів заповнити паперовими стаканчиками. З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 шт.
Викласти у форми для кексів по столовій ложці отриманої суміші. Утрамбувати та прибрати в холодильник на 15 хвилин.
За цей час желатин замочити у холодній воді. У глибокій мисці збити блендером сир, сир, йогурт і сіль (за смаком). Отриману масу розділити навпіл.
У першу частину додати куркуму та зернисту гірчицю. Добре перемішати.
У другу частину порізаний кріп. Перемішати.
Сливки вилити в невелику каструльку або ковшик, нагріти і додати віджатий від води желатин. Добре перемішати до розчинення желатину. Вилити половину вершків в одну частину сирної маси та половину в другу. Добре перемішати.
Наповнити форми сирною масою і поставити в холодильник на 2-3 години. Перед подачею дістати з холодильника і прикрасити рибою або креветками, тонкими шматочками шинки, зеленню, редискою, огірками, лимоном і т.д. Тут можна виявити безмежну фантазію і використовувати те, що є в холодильнику.