Кулінарний рецепт

Сирний пиріг із цибулею

Name: Сирний пиріг із цибулею
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Швейцарська
Ingredients: Вершки 150 г; Вершкове масло 1 ч. л.; Горіх мускатний 1 шт; Зелена цибуля 1/4 шт; Куряче яйце 3 шт; Молоко 100 г; Сир твердий 240 г; Спеції 1 шт; Тісто пісочне 250 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(46 коментарів)

Кухар
Інна Полещенко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

"GATEAU AU FROMAGE ET AUX OIGNONS" - це традиційна страва французької та швейцарської кухні. Їдять як у гарячому вигляді на вечерю чи сніданок, так і у холодному вигляді із зеленим салатом. Готується швидко та просто!

Для приготування рецепта сирний пиріг із цибулею необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 г
Вершкове масло	1 ч. л.
Горіх мускатний	1 шт
Зелена цибуля	1/4 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	100 г
Сир твердий	240 г
Спеції	1 шт
Тісто пісочне	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг із цибулею з фото та порадами

Тісто можна придбати готове, а можна приготувати самим:
борошно-130г., масло вершкове-70г., вода-40г., сіль-5г
добре вимішати і розкотити пласт 32 см. в діаметрі, і викласти у форму для запікання на папір для запікання та виделкою проткнути тісто в кількох місцях.
Начинка: на вершковому маслі смажимо дрібно нарізану цибулю до готовності, посолити, поперчити,
додати порей і протушкувати ще близько 5 хв., Викладаємо, остудимо.
Сир трьом на тертці, перемішуємо з остиглим луком.
Яйця збиваємо, додаємо вершки та молоко,
сир з цибулею викладаємо на тісто,
заливаємо збитими яйцями з молоком
і запікаємо в розігрітій духовці (200 ° C) близько 25 хв. до утворення добре підрум'яненої скоринки.