Закусочний торт "Чобачок з подарунками"

• 

  Креветки розморозити, заливши окропом. Очистити, збризкати лимонним соком.
  Волоські горіхи очистити і порубати.

• 

  З авокадо тонкою стружкою зняти шкірку. Не викидайте - вона ще знадобиться для прикраси. Кістку вийняти, м'якоть нарізати кубиками.
  Не кісточка, а монстр якийсь! Вирішила пофарбувати, буду за гулю видавати. :-D

• 

  Для авокадного мусу: блакитний сир (куди ж я без нього) покришити. У блендері змішати сир, авокадо, вершкове масло|мастило|, приправити червоним перцем. Додати вино та сметану (до речі, "Молочний продукт" ;-) )

• 

  Для креветкового мусу: у блендері змішати волоські горіхи, креветки, вершковий сир та дрібку мускатного горіха.
  Начинки посолити до смаку.

• 

  Від хіхонського туррона в мене залишилися вафельні коржі, гріх було їх не прилаштувати! І прототип чобітка опинився під рукою!
  Приклала лекало до коржів і вирізала ножицями. Вафельні обрізки не викидайте, знадобляться!

• 

  З обрізків вирізати 4 однакових квадрати – це подарунок.
  

• 

  Починаємо складання. Нижній "валянок" (так люблячи я прозвала цей чобіт) змащуємо авокадним мусом, зверху кладемо квадратик з креветковою масою.

• 

  Далі чергуємо. Чобіток мажемо креветками, подарунок – авокадо. Так ще промазуємо 2 коржі.

• 

  Твердий сир натерти на дрібній тертці та поспати останній корж.

• 

  Для прикраси: відварити цвітну капусту до готовності. Червоний перець порізати на ромбики і трохи відбити зсередини, щоб легше було з ним працювати. Викласти рядами на чобіток.
  Підошву посипати вафельними крихтами.
  

• 

  Манишку чобота оформити цвітною капустою. Подарунок – смужками жовтого перцю та огірка. Бантик вирізати теж із жовтого перцю, прикрасити журавлиною.
  Для солодкої палички (забула як називається, на кшталт Candy) у мене залишався маленький шматочок сиру фета. Його трохи нагріти, змішати з вафельними крихтами, скачати трубочкою, прикрасити смужками перцю (дякую за ідею Ользі Бабич).

• 

  Пам'ятаєте залишали шкірку від авокадо? Вирізаємо з неї ножицями листочки падуба – символу Різдва. Прикрашаємо журавлиною. Торт виходить дуже ніжним і м'яким, вафлі просочуються миттєво, перед подачею можна злегка охолодити.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар