Торт "Укус бджоли"

Насамперед замісити дріжджове тісто, цілком можна використовувати і те, що залишилося з інших рецептів, так як тіста треба зовсім не багато, а щойно покрило форму товщиною 1 -1. 5 сантиметрів.
Роз'ємну форму обов'язково змастити олією, і присипати борошном, тісто кладемо у форму, і рукою розподіляємо по всій поверхні, даємо час щоб тісто звикло до форми.
У сковороді з товстим дном розтопити вершки, цукор, олію, варити на повільному вогні доки рідина не стане світло-коричневого кольору,
приблизно до стану варення. Вимкнути та додати мигдаль. Рідина з горіхами викладаємо на дріжджове тісто, і ставимо форму в розігріту до 180-190 градусів духовку, на 15-20 хвилин.
Виймаємо з духовки, даємо час охолонути. Корж акуратно розрізаємо навпіл, якщо це роз'ємна форма, то низ торта залишаємо у формі, а верх акуратно перекладемо на дошку і ВІДРАЗУ розріжемо на порції, потім це буде зробити проблематично.
Займемося кремом, яйця відокремити жовтки від білків, поставити в каструльці гріється молоко, не кип'ятити. Жовтки злегка збити з|із| цукром, додати|добавляти| крохмаль, і розмішати до однорідної маси.
У молоко додати ванільного екстрату (або цукру), і потроху почати додавати в жовтки, постійно помішуючи віночком. Коли все молоко з'єднається з жовтками вилити цю масу в каструлю, поставити на повільний вогонь і постійно помішуючи варити доки крем не загусне. Дати трохи охолонути, збити вершки і з'єднати з кремом.
Крем викладаємо на нижній шар тіста, зверху по заздалегідь задуманій вами нарізці верхній шар, і даємо торту остаточно охолонути в холодильнику. Написав дуже докладно, що було б зрозуміліше, на перший погляд важко, але це тільки на перший погляд.
Торт виграє своїм гармонійним поєднанням смаків, мінімум змісту тесту, у своїй основі, та робить святковий настрій.
Приємного апетиту!!
З НОВИМ СМАКОМ !!