Кулінарний рецепт

Тістечко "Кошино"

(54 коментарів)

Кухар
Оксана Морачевська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Тістечка мого дитинства. Просто смачно!

Тістечка готові! Частуйтесь на здоров'я!

Для приготування рецепта тістечко "кошино" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	60 г
Джем	1 шт
Жовток яєчний	3 шт
Маргарін	200 г
Молоко	1 скл.
Полуниця	17 шт
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування тістечко "кошино" з фото та порадами

Форми для тістечок змастити маслом, обсипати манкою (борошном) і поставити на холод.
Відокремити жовтки від білків, поставити білки в холодильник. Я їх не використала.
Розтерти жовтки до білого, додаючи цукровий пісок.
Маргарин перетерти з просіяним борошном до стану дрібної крихти.
У сметані погасити соду і додати в борошняну крихту.
Туди відправити жовтки.
Замісити тісто, щоб не прилипало до рук.
Тісто розкотити пластом в 1 см.
Вирізати кола більше ніж формочки.
Заповнити форми тестом.
Руками вдавити тісто так, щоб форми були покриті рівним шаром тіста.
Запекти кошики в духовці до легкого підрум'янювання. Часом у мене вийшло 25 хвилин. Вийняти і акуратно дістати кошики з форм. Охолодити їх.
Для крему я використовувала готові сухі вершки для збивання. Лише розчинила їх у холодному молоці та збила міксером.
У кожен кошик кладемо 1 чайну ложку джему, потім зі шприца викладаємо збиті вершки і по центру кладемо полуницю, нарізавши її віялом. Посипати кошики цукровою пудрою і відправити в холодильник на кілька хвилин.