Запіканка з рисом та кабачками "Ларець"

• 

  Підготувати продукти. Рис відварити майже до готовності, у підсоленій воді. Злити, промити холодною водою.

• 

  Відварити квасолю в підсоленій воді майже до готовності.

• 

  Кабачки нарізати вздовж тонкими пластинами (не прозорими, міліметра 3 товщиною). Обсмажити на олії. Я – у фритюрниці.

• 

  Цибулю, нарізати соломкою, обсмажити на олії.

• 

  Додати перець, нарізаний соломкою. У мене різного кольору для краси. Трохи обсмажити.

• 

  Посолити на смак і додати бальзамічний оцет.

• 

  Продукти підготовлені, збираємо саму запіканку. У форму (я її не змащувала нічим, тому що кабачки обсмажені і на них достатньо олії), укладаємо кабачки, трошки внахлест один на одного. Заповнюємо дно форми в один шар. Небагато кабачків залишити, для верху. Кабачки трохи посолити та поперчити. Форму можна використовувати будь-яку. Можна просто круглу.

• 

  Другим шаром укладаємо третину рису, трохи його утрамбовуючи.

• 

  Трохи посипаємо нарізаною зеленою цибулею.

• 

  Далі шар квасолі.

• 

  Знову рис (тепер половина решти), зелена цибуля. І цибуля з перцем.

• 

  рис, Що Залишився, трохи зеленої цибулі.

• 

  Укладаємо зверху решту кабачок. Я одразу не розрахувала точну кількість, досмажувала по ходу приготування.

• 

  Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці. Ви зрозумієте, коли настав час діставати запіканку, по дивовижному запаху кабачків. А якщо не зрозумієте, то діставайте за 20 хвилин.

• 

  Ось вона у перевернутому вигляді. Все залишилося цілим (а я боялася :-[ :-[ :-[ ). Дуже смачно як у гарячому, так і холодному вигляді (я вже встигла і так і так спробувати).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар