Кулінарний рецепт

Запіканка гречана з овочами

(11 коментарів)

Кухар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ситна, соковита, корисна запіканка з овочами, з гречаними пластівцями, під сирно-вершковою шапкою. Смачний початок дня!

Рецепт: Запеканка гречневая с овощами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта запіканка гречана з овочами необхідні ці інгредієнти

Брокколі	100 г
Вершки	400 мл
Капуста брюссельська	30 г
Ковбаса	100 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	2 шт
Перець запашний	за смаком
Перець солодкий червоний	2 шт
Пластівці гречані	1 скл.
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Цибуля ріпчаста	0.5 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка гречана з овочами з фото та порадами

Для початку ми підготуємо заливку для нашої запіканки, - візьмемо склянку гречаних пластівців від Містраль, висипаємо в миску
Додамо решту інгредієнтів для заливання, сіль, перець
Все перемішаємо і відставимо поки в сторону
Всі овочі підготовлені, помиті), - броколі розберемо на суцвіття, цибулю, перець, моркву та ковбасу наріжемо дрібним кубиком.
Про брюссельську капусту розмова окрема), - у мене варіант міні-качанчиків, - просто не встигли визріти-я їх додала як є.
Розігріваємо сковороду з маслом, додаємо цибулю та ковбасу, обсмажуємо до легкої прозорості цибулі
Додаємо всі овочі, крім брокколі, обсмажимо хвилин 5, - цього нам достатньо.
Форму для запікання трохи змастимо маслом і посипаємо гречаними пластівцями
Викладемо в один шар броколі
Другим шаром рівномірно викладемо овочі з ковбасою
Заллємо овочі заливкою, злегка розподіляючи її ложкою між овочами, і поверх натрімо сир на велику тертку для красивої скоринки.
Поставимо в розігріту до 180С духовку приблизно хвилин на 30-40, до рум'яної скоринки.
Дістаємо готову запіканку, трохи остуджуємо і подаємо на сніданок
Запіканка вийшла дуже смачною, соковитою, ніжною, з хрусткими вкрапленнями моркви та вершково-сирним смаком, а гречані пластівці надали запіканку особливий смак!