Десерт "Творожні мотиви"

• 

  Протираємо сир через сито і додаємо згущене молоко.
  Ріжемо і додаємо кумкват, видаляючи кісточки (вони гірчать). Я гірку люблю, видаляла не всі кісточки.
  На вигляд плоди кумквату нагадують мініатюрні овальні апельсини розміром від 3 до 5 сантиметрів завдовжки і від 2 до 4 сантиметрів завширшки.
  Кумкват (ін. Назв. «Фортунелла», «Кінкан») - плід деяких цитрусових рослин, що виділяються в особливий підрід Фортунелла (лат. Fortunella). Невеликий екзотичний фрукт оранжевого або оранжево-жовтого кольору, що на вигляд нагадує дрібний апельсин. Зростає на півдні Китаю.
  Плід кумквату на смак нагадує мандарин з легкою кислинкою, їстівний повністю, з солодкою шкіркою. У природі зустрічаються кілька видів кумквату, що різняться формою плода. Кумкват використовують як у сирому, і у переробленому вигляді (цукати, варення, мармелад).
  

• 

  Замочуємо желатин у двох різних мисочках - окремо 30 гр і 15 гр.
  І готуємо соус за інструкцією на упаковці (або пудинг у пачці - у кого що продається)

• 

  Коли соус готовий, розводимо в ньому 30 грам желатину та остуджуємо.

• 

  Ставимо підігрівати варення і потім розчиняємо в ньому 15 гр желатину. І нехай остигає.

• 

  Охолоджений соус з желатином змішуємо з сирною масою.
  На дно роз'ємної форми кладемо корж (у мене був готовий бісквітний) і викладаємо сир. Прибираємо в холодильник хвилин на 30.
  А потім зверху викладаємо варення, що охололо, з желатином. І знову в холодильник годинника на 5-6 або на ніч.

• 

  Акуратно проходимо ножем вздовж бортів форми та прибираємо стінки.

• 

  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар