Кулінарний рецепт

Налисники

Name: Налисники
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Ванілін 1/2 ч. л.; Вершки 2 ст. л.; Вершкове масло 250 г; Вишня 4 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Млинець 20 шт; Сир 500 г; Цукор 150-200 г

(37 коментарів)

Кухар
Алла Веркеєнко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Чудово смачна і ніжна страва за рецептом моєї бабусі.

Рецепт млинців не писатиму, оскільки їх безліч і всі смачні, важливо, щоб вони були на молоці і тоненькі, можна додати трохи крохмалю для еластичності.
Для начинки беремо сир, додаємо туди вершки, цукор, ванілін та яйця, добре вимішуємо. Далі беремо млинець, накладаємо начинку, зверху вишні, загортаємо, макаємо в розтоплене вершкове масло і кладемо в казан, попередньо вистеленим фольгою і так до заповнення. Коли казан повний, виливаємо зверху масло, що залишилося, накриваємо зверху фольгою - і в духовку на годину (t150), у мене не працювала духовка і я гасила 1, 5 години на мааааааленьком вогні, вийшло відмінно.
Ще я завжди залишаю частину налистників для смаження на сковороді, вони виходять з скоринкою, хрусткі, але не такі ніжні.

Для приготування рецепта налисники необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1/2 ч. л.
Вершки	2 ст. л.
Вершкове масло	250 г
Вишня (у власному соку, можна без них, але мені більше подобаються з кислинкою)	4 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Млинець (на молоці, не солодкі, тонкий)	20 шт
Сир	500 г
Цукор	150-200 г