Кулінарний рецепт

Яблучно-винний торт

(109 коментарів)

Кухар
Богдан Бойченка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі! Пропоную Вам ніжний та напрочуд смачний яблучний торт. Рецепт знайдено на просторах инета. Мега-яблучно! Спробуйте!

Рецепт: Яблочно-винный торт food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта яблучно-винний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор (2 пачки)	16 г
Вершки	250 мл
Вершкове масло	125 г
Вино біле напівсолодке (або яблучний сік)	750 мл
Куряче яйце	1 шт
Пудинг ванільний	2 пач.
Розпушувач тіста	10 г
Сік лимонний	0.5 шт
Цукор	375 г
Цукрова пудра	3 ст. л.
Яблуко	1 кг

Покроковий рецепт приготування яблучно-винний торт з фото та порадами

125 г цукру розтерти з 125 грамами вершкового масла.
Додаємо яйце.
Потім додаємо борошно з розпушувачем, ванільним цукром та дрібкою солі.
Вимішуємо гладке тісто. Готове тісто загорнути у плівку та покласти на півгодини у холодильник.
Змішуємо 2 пачки пудингу з 250 гр. цукру та 12 ст. ложок вина чи яблучного соку.
Ретельно перемішуємо.
Ставимо вино на плиту і даємо закипіти. Вино можна замінити на яблучний сік. Хто як кохає!
Вливаємо в гаряче вино тонким цівком пудинг.
Даємо пудингу знову закипіти 1 хвилину. Увесь час помішуємо.
Яблука очистити від шкірки, порізати на дрібні кубики або натерти на великій тертці. Я люблю, щоб яблучка хрумтіла небагато, тому порізала на кубики. Хто любить м'якшу начинку, краще натерти на великій тертці. Яблука бризкаємо лимонним соком, щоб не потемніли.
Яблука змішуємо з пудингом.
Дно роз'ємної форми (26 см) змастити олією. 2/3 тіста розкотити дном, проколоти в кількох місцях вилкою. Решту тіста скачати в ролик, укласти по краю форми і, притискаючи до стінок форми, підняти борти 3-4 см заввишки.
Викладаємо на тісто начинку. Торт випікаємо в заздалегідь розпеченій духовці, при 170 градусах 60 хвилин.
Пиріг залишити у відкритій вимкненій духовці ще на 1 годину. Потім дати повністю охолонути у формі, найкраще на ніч. І тільки потім зняти обідок.
Збити вершки із цукровою пудрою.
Прикрашаємо наш торт.