Кулінарний рецепт

Чізкейк

(62 коментарів)

Кухар
Лариса Чепіга

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Роблю вперше, надивилася, начиталася, наважилася. Результат – ніжний, смачний, розсипчастий

Для приготування рецепта чізкейк необхідні ці інгредієнти

Ароматизатор (у мене ананас кілька крапель, крем-суфле)	1 шт
Вершки	200 г
Вершкове масло	200 г
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Печиво	300 г
Сир вершковий	1 шт
Сметана	200 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування чізкейк з фото та порадами

Вирішила змішати печива 2-х видів, помелола через м'ясорубку (блендера немає)
Основа: розтопити олію, змішати з крихтою (печива), утрамбувати у форму, покласти в холодильник
Продукти для крему-суфле
Збити вершки з|із| цукровим піском, сметаною, сиром, вбити яйця і насипати крохмаль.
Виливаємо на основу. Якщо знімна форма, обернути фольгою. Кладемо форму випікати на іншу чашку з водою (тобто водяну баню). Випікала 75 хвилин. Вимкнути та залишити до охолодження в духовці.
У деяких рецептах віднімала, що, кладучи в холодильник, накрийте плівкою, я не робила.
Згаяла, чаша з водою була не висока, бачити вода википіла і чізкейк потріскався. Тож врахую на майбутнє. Кладемо в холодильник на 3-4 години.
Великий винахід - морозильна камера, щоб чізкейк не був нудним, від торта "Айсель" залишився крем. Його і намазала зверху і прикрасила (голосно :D
сказано) шоколадками і нарізаний мигдаль.
Чізкейк у розрізі
[img]i156/0808/e0/a9cbaf1cccf4 .jpg[/img]