Кулінарний рецепт

Торт "Монастирська хата"

(26 коментарів)

Кухар
Кіра Стрільчук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачний та оригінальний тортик з вишеньками.

Для приготування рецепта торт "монастирська хата" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	200 г
Вишня	600 г
Загущувач для вершків	1 пакет.
Какао-порошок	1 шт
Сметана	200 \| 500 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування торт "монастирська хата" з фото та порадами

У миску з борошном додати розм'якшене вершкове масло та цукор.
Все розтерти в крихту.
Потім додати сметану і соду, гашену оцтом. Замісити туге тісто.
Забрати тісто в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом очистимо вишню від кісточок.
Вишню потрібно максимально позбавити зайвого соку. Це можна зробити за допомогою сита чи марлі.
Охолоджене тісто ділимо на 10 частин.
І формуємо з них кульки.
Кожну кульку розкочуємо в однакові по довжині смужки.
По центру смужок викладаємо вишню.
Далі згортаємо тісто в трубочку, защипуючи краї.
Так само робимо інші трубочки і викладаємо їх на посипане борошном деко.
Випікаємо трубочки 20-30 хвилин. Після чого даємо їм повністю охолонути.
Готуємо крем. Сметану збиваємо з цукром і додаємо загусник, продовжуючи збивати. Якщо ж у вас сметана 30% - загусник не потрібний.
Починаємо збирати торт. На низ викладаємо 4 трубочки.
Змащуємо їх кремом і поверх викладаємо 3 трубочки. І так далі.
Наприкінці ми виходить ось така пірамідка.
Для прикраси посипаємо какао порошком або ж можна полити шоколадною глазур'ю.
Ставимо торт в холодильник на 2 години щоб він просочився.
Всім приємного апетиту!