Кулінарний рецепт

Рис із печінкою по-східному

(76 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дуже смачний рис з печінкою та овочами. Аромати такі літали під час приготування, неможливо було дочекатися, коли все буде готове. Обов'язково спробуйте, це неймовірно смачна страва.

Для приготування рецепта рис із печінкою по-східному необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 ч. л.
Борошно пшеничне	1 ст. л.
Гвоздика (мелена)	1 щіп.
Каррі	1/4 ч. л.
Кориця	1 щіп.
Масло оливкове	1 ст. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець запашний	1 щіп.
Перець червоний пекучий	1/4 ч. л.
Печінка куряча	400 г
Рис	2 пакет.
Сіль	за смаком
Селера черешкова	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рис із печінкою по-східному з фото та порадами

Підготувати всі продукти за списком
Після закипання 1, 5 літра води опустити два пакетики рису, додати сіль і поставити таймер на 25 хвилин.
Печінку промити, просушити паперовим рушником, вирізати всі жилки.
Замаринувати печінку на кілька хвилин, поки готуватимемо овочі. Додати до неї натертий свіжий імбир, часник. Влити оливкову олію, перемішати, відставити.
Розігріти сковороду із 2 ст. л. рослинної олії.
Обваляти в борошні печінку та викласти у сковороду.
На сильному вогні, помішуючи, обсмажити печінку протягом 4-5 хвилин. Потім викласти на тарілку.
У маслі 2 ст. л. обсмажити нарізані соломкою перець і селеру, пір'ям нарізану цибулю, натерту моркву.
Додати до овочів всі спеції, що залишилися: корицю, гвоздику, запашний перець, каррі, гострий перець, сіль. Перемішати.
Викласти печінку до овочів і на маленькому вогні прогрівати, доки вариться рис, помішуючи, пару хвилин.
Рис вийняти з окропу, дати стекти воді, викласти на велику страву, укласти зверху печінку з овочами.
Посипати зеленою цибулею.
Приємного апетиту!