Кулінарний рецепт

Індійський пілаф

Name: Індійський пілаф
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Апельсин 1 шт; Бульйон 850 мл; Гвоздика 8 шт; Горіхи 100 г; Гриби 50 г; Кардамон 8 шт; Кориця 5 г; Куркума 1/4 ч. л.; Рис 250 г; Родзинки 50 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(24 коментарів)

Кухар
Олена Євтушенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже ароматна та смачна індійська страва

Родзинки залийте бульйоном, додайте куркуму і дайте настоятися.
Тим часом масло розігрійте у великій сковороді, спасеруйте в ньому цибулю та обсмажте гриби, додайте горіхи та обсмажте до золотистого кольору. Додайте рис та спеції та обсмажуйте ще кілька секунд. Потім рис залийте сумішшю з бульйоном, посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте 10 -12 хвилин, поки рис стане м'яким і не вбере весь бульйон. Апельсинову цедру натріть і змішайте з|із| рисом. Готову страву подавайте на стіл, прикрасивши часточками апельсина або апельсиновими скоринками. Смачного!

Для приготування рецепта індійський пілаф необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Бульйон	850 мл
Гвоздика	8 шт
Горіхи	100 г
Гриби	50 г
Кардамон	8 шт
Кориця	5 г
Куркума	1/4 ч. л.
Рис	250 г
Родзинки	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт