Кулінарний рецепт

Паелья

(80 коментарів)

Кухар
Людмила Яремчук

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Рецептів паельї на сайті дуже багато, пропоную Вам свій! Дуже смачно, просто і швидко! Рекомендую!

СМАЧНОГО!!!

Для приготування рецепта паелья необхідні ці інгредієнти

Беремо велику сковороду або каструлю з товстим дном, видавлюємо часник, додаємо олію.
Помідори трьом на дрібну тертку або подрібнюємо блендером.
Обсмажуємо часник із помідорами.
Рибу нарізаємо дрібними шматочками (можна кубиками).
Кальмарчик теж нарізаємо дрібно.
Креветки (у мене варено-морожені) розморожуємо, очищаємо.
У помідорно-часникову масу додаємо рис, куркуму (або барвник), воду (так, щоб вона покривала повністю рис).
У мене знайшлися ще мідії, чудово!
Даємо воді закипіти, додаємо сіль, перчик, перемішуємо. Додаємо туди ж рибу, мідії, креветки, коротше всіх морських "гадів" - крім кальмарів!
Коли рис майже вже готовий, закидаємо туди кальмарів, перемішуємо, і даємо ще "натомитися" хвилинок 5. Після, знімаємо з плити, закриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин. Наша смачна паелья готова!