Кулінарний рецепт

Фокачча з водоростями

Name: Фокачча з водоростями
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 360 г; Вода 180 г; Водорості 100 г; Дріжджі 4 г; Масло оливкове 3 ст. л.; Сіль 1,5 ч. л.; Цукор 1 ч. л.

(81 коментарів)

Кухар
Ольга Таращук

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ця фокачча має цікавий і незвичайний смак і дуже гарний розріз.

Для приготування рецепта фокачча з водоростями необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Вода (тепла)	180 г
Водорості	100 г
Дріжджі	4 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Сіль	1,5 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування фокачча з водоростями з фото та порадами

Дріжджі розвести теплою водою, додати цукор, дати набрякнути.
З водоростей злити рідину. Добре віджати.
З борошна, теплої води, дріжджів, олії, солі та цукру замісити тісто. Додати водорості, вимісити тісто до однорідності. Накрити харчовою плівкою і дати 20 хвилин підійти. Вимісити ще трохи, трохи присипаючи борошном.
Змастити форму оливковою олією, перекласти тісто у форму.
Надати тесту бажану форму, дати тесту підійти хвилин 20, якщо хочете пишну фоккаччу, тоді залиште тісто підходити на 30-40 хвилин. Змастити фокаччу оливковою олією, посипати великою морською сіллю, що залишилася. Випікати при 180 * 20-30 хвилин.