Кулінарний рецепт

Торт "В горошок"

(39 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Милий, веселий горошок. Дивлячись на малюнок з розкиданими по ньому кружальцями мимоволі зворушуєшся. Є припущення, що до Європи гороховий принт потрапив із Північної Африки через Іспанію та прижився у чарівних костюмах для танцю "фламенко". Наприкінці 18 століття він проник у Францію і сподобався своєю простотою та грайливістю. Далі гороховий принт постійно був присутній у колекціях дизайнерів і використовувався найрізноманітнішим способом. Ми знаємо, що якщо щось стає модним, то воно проникає всюди. Горошком може бути усіяно практично все, що нас оточує. Це стосується одягу, взуття, аксесуарів, інтер'єрів, різних речей із повсякденного вжитку. Ну, а я приготувала торт із цим чарівним малюнком, який хочу присвятити Ользі (Демурія). Дякую за чуйність і добрі поради!

Для приготування рецепта торт "в горошок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Горіхи грецькі	45 г
Желатин	15 г
Кориця	1/4 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	110 мл
Морква	125 \| 225 г
Родзинки	50 г
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сметана	300 г
Сода	1/3 ч. л.
Стружка кокосова	45 г
Цукор	50 г
Цукор очеретяний	140 г

Покроковий рецепт приготування торт "в горошок" з фото та порадами

Яйця збити з тростинним цукром "Демерара" від "Містраль"
Влити олію і перемішати
В окремому посуді перемішати всі інші інгредієнти для тіста крім моркви
Потім покласти моркву, натерту на дрібній тертці, і знову перемішати
Суміш додати до яєчної
Форму змастити вершковим маслом і посипати борошном. Випікати близько 45 хвилин при 175 градусах
Ось такий корж вийшов
Після остигання розрізати корж по горизонталі на 2 частини
Для першого крему розвести желатин у 100 мл води згідно з інструкцією
Сметану збити з цукром
Додати дитяче морквяне пюре та желатин
Першу частину коржа покласти у форму, вилити крем і поставити в холодильник
Після застигання покласти зверху другу частину коржа і залити другим кремом, приготувавши його аналогічно, крім додавання пюре. Для "горошка" з другого крему взяти пару столових ложок, підфарбувати вишневим соком і зробити малюнок
Приємного апетиту!