Сирний торт з кавою та чорносливом

• 

  Духовку розігрійте до 180 гр. Форму (у мене 10*26 см) вистеліть папером для випікання.
  У миску просійте борошно, розпушувач та какао. Перемішайте.

• 

  Міксером збийте яйця до густої, щільної піни.

• 

  Продовжуючи збивати, додайте цукор по 1 ст. л. Після того, як додайте весь цукор, збивайте ще 2 - 3 хвилини, щоб він повністю розчинився.

• 

  У два прийоми додайте борошняну суміш, акуратно перемішуючи ложкою. Потім додайте 2 ст. л. окропу і швидко перемішайте.

• 

  Викладіть тісто у підготовлену форму.

• 

  Випікайте 30 - 40 хвилин до сухої зубочистки. Повністю остудіть.

• 

  Для начинки збийте разом сир, сметану, цукрову пудру, пару щіпок солі та ванілін.

• 

  Додати чорнослив, перемішайте.

• 

  Для просочення в теплій або гарячій каві розчиніть коричневий цукор, а коли охолоне додайте вино. У мене було сухе біле, але якщо використовувати десертне вино, то буде солодше.

• 

  Остиглий бісквіт розрізати на 3 тонких коржа.

• 

  Форму, в якій випікався бісквіт, знову вистеліть папером для випікання або плівкою. На дно покладіть перший корж. Щедро просочіть кавовим сиропом.

• 

  Зверху рівним шаром викладіть 1/3 сирної начинки.
  Далі бісквіт, просочений сиропом з двох сторін, половина крему, що залишився, знову бісквіт, просочений з двох сторін, і крем, що залишився.

• 

  Заберіть на деякий час у холодильник. Перед подачею дістаньте із форми та прикрасьте за бажанням. Я посипала какао.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар