Кулінарний рецепт

Тістечко "Казкова апельсинка"

(20 коментарів)

Кухар
Тамара Повалій

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Все ніяк не могла придумати назву для тістечка, в голові від цього крутилося: "Ні словом сказати ні пером описати", от і вирішила дати казкову назву. та сиру.

Смачного!

Для приготування рецепта тістечко "казкова апельсинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно мигдальне	35 г
Борошно пшеничне	105 г
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Марципан	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік апельсиновий	300 мл
Сир	100 г
Сир вершковий	180 г
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування тістечко "казкова апельсинка" з фото та порадами

Збити яйця кімнатної температури із цукром.
Змішати в окремій мисці борошно, розпушувач та мигдальне борошно. Просіяти через сито.
Акуратно втрутити суміш борошна в яєчну суміш.
Розігріти духовку до 200 градусів, вилити тісто в невеликий лист, на пекарський папір. Випікається бісквіт швидко: 8-10 хвилин. Дістати з духовки, перевернути на інший бік і зняти папір (поки що гарячий, легше зняти). І дати охолонути якийсь час.
Змішати сир, вершковий сир та цукор.
Промазати їм весь бісквіт.
Потім налити в каструльку апельсиновий сік, додати крохмаль і поставити на вогонь. Постійно помішувати! Хвилин через 15-20 має вийти дуже густий кисіль.
Обов'язково остудити.
Розділити бісквіт на парну кількість квадратиків (прямокутників або сердець - кому що подобається) і на половину з них нанести вже остиглий і загуслий кисіль. Це буде нижня частина тістечка.
Збираємо тістечко: білі половинки покласти на жовті, тонко розкотити марципан (купила жовтий), вирізати з нього такого ж розміру квадрати і це буде найвищий шар.
Прикрасити за бажанням. Я спробувала вперше робити метелика, якого підглядала в цій спільноті blog/show/28603/. Зовсім не так красиво, але ще намагатимуся!
Тістечка поставити в холодильник на пару годин, я залишала на ніч і вранці був святковий сніданок!