Тарталетки "Лісові Ягоди"

• 

  Продукти для тарталеток:

• 

  Лимон вимийте, зніміть цедру, вичавте сік.
  М'яке вершкове масло змішайте з цукром, ванільним цукром, сіллю, додайте|добавляйте| л. лимонного соку+половину цедри. Щоб тісто сліпилося, додавайте по одній столовій ложці холодної води (у мене "пішло" 2 ст. л.)

• 

  Форми для тарталеток (10,5*8 h2,5 см.) змастіть малим шматочком вершкового масла, розділіть тісто на 10 частин, розподіліть формами. Заберіть заготовлені тарталетки на холод на 30-45 хвилин.

• 

  Продукти для молочно-лимонного крему:

• 

  У невеликій каструлі закип'ятіть молоко (400 мл.), додайте цукор +ванільний цукор. Жовтки змішайте з холодним молоком, що залишилося, розмішайте в суміші крохмаль, вливайте тоною цівкою в гаряче молоко, постійно помішуючи, проваріть суміш до загусання 5 хвилин, вмішайте цедру лимона, що залишилася. Залишіть крем остигати, для прискорення процесу, остудити в раковині з холодною водою, помішуючи.

• 

  У невеликій мисочці змішайте конфітюр ЛІСОВІ ВОРОДИ + лимонний сік, що залишився, розмішайте в суміші крохмаль.

• 

  У форми тарталеток викласти молочно-лимонний крем (нарівні з верхом тарталеток), зверху викласти по столовій ложці ягідної заливки.
  Духовка 200 градусів, випікаються 30-35 хвилин.

• 

  Дайте повністю охолонути тарталеткам у формах.
  Охолоджені тарталетки змастіть тонким шаром конфітюру для більш насиченого, яскравого аромату та блиску. За бажанням (якщо у вас є в заморожуванні ягоди) можна прикрасити лісовими ягодами.

• 

  Частуйте! Приємного чаювання!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар