Кулинарный рецепт

Торт "Холмик"

(54 отзывов)

Повар
Катерина Веркеєнко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Тортик сборный. Собирала в глубокой тарелке, поэтому и получился холмик. Моему мужу очень нравится сочетание творога, заварного крема и кофе, а от себя добавила орехи. Получилось очень вкусно!

Для приготовления рецепта торт "холмик" необходимы эти ингредиенты

Жир (смалец или топленое масло)	2,5 ст. л.
Кофе растворимый (разовый пакетик)	2 г
Молоко (в крем)	500 мл
Мука пшеничная (1 ст.- в тесто, 3 ст.л.- в крем.)	1,2 стак.
Орехи грецкие	0,5 стак.
Сахар (5 ст.л.- в тесто, 7 ст.л.- в крем)	12 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Творог (домашний)	0,5 стак.
Яйцо куриное (1 шт - в тесто, 1 шт - в крем)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "холмик" с фото и советами

Яйце збити з|із| цукром, додати|добавляти| розтоплений жир і протертий через сито сир.
Тепер додаємо горіхи, натерті на великій тертці.
І просіяне борошно з содою. Замішуємо тісто.
Викладаємо тісто у форму, покриту пергаментом. Поступово розрівняти його по дну форми.
Випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусах 20 хвилин. Даємо охолонути.
Тепер готуємо крем. Перепрошую, але крем готувала раніше, тому фото приготування крему немає. Яйце збиваємо з цукром, додаємо борошно і перемішуємо. Додаємо молоко та варимо до загусання, помішувати і не доводити до кипіння. У остиглий крем додати каву, розведену в 50 мл молока. Добре перемішати.
Готовий корж порізати на кубики.
Беремо глибоку форму. Раджу застелити форму харчовою плівкою. Кладемо на дно трохи крему, потім шар наших кубиків, зверху знову крем і знову шар із кубиків.
І так поки не скінчиться корж. Крем має бути останнім шаром. Зверху накрити харчовою плівкою - і холодильник на 1 годину.
Тепер беремо плоску страву, розгортаємо плівку та перевертаємо наш тортик. Приємного чаювання!