Кулінарний рецепт

Пісні манти з гарбузом

Name: Пісні манти з гарбузом
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Борошно пшеничне 3 скл.; Вода 1 скл.; Гарбуз 400 г; Зіра 1 ч. л.; Масло рослинне 4 ст. л.; Сіль 1 | 2 ч. л.; Цибуля ріпчаста 3 шт; Чорний перець 1/2 ч. л.

(15 коментарів)

Кухар
Світлана Тимащук

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Це один з варіантів мого ж рецепту від 7 січня 2014 року "Манти з гарбузом", тільки для приготування в піст. Не буду в даному випадку використовувати ні яйце, ні вершкове масло, ні тим більше курдючний жир. А смак, як і раніше, залишиться приємно дивовижним.

Для приготування рецепта пісні манти з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вода	1 скл.
Гарбуз	400 г
Зіра	1 ч. л.
Масло рослинне	4 ст. л.
Сіль	1 \| 2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування пісні манти з гарбузом з фото та порадами

Починаю приготування з начинки. Гарбуз ріжу кубиками 5-8 мм.
А цибулька чим дрібніше, тим краще. Взагалі, співвідношення гарбуза та цибулі рекомендую 6: 4 відповідно. Перевірено експериментально)))
Додаю зіру, сіль, перець та олію.
Все ретельно перемішую і, для зручності, викладаю на блюдо.
Зізнаюся чесно, тісто в мене замішувала хлібопічка. Усі пропорції точно вказані у списку інгредієнтів. А тепер я просто розкочую шматочки тіста як на звичайні манти. Тільки враховуємо, що тісто без яйця, тож не надто тонко.
Формую манти, не заліплюючи до кінця, щоб гарбуз усередині не перетворився на кашу.
Змащу маслом кола мантоварки і викладаю на них манти. Варю їх 35 хв. Думаю, цей процес не потребує фотосупроводу.
Через 35 - 40 хвилин відкриваю кришку і бачу, що манти готові.
Я їх подаю до столу нехитро, а у вас є можливість пофантазувати над сервіруванням))) Приємного апетиту!