Булочки з халвою, какао та чорносливом

• 

  Для тесту скористалася цим моїм рецептом, він універсальний. Змінюючи кількість цукру, отримуємо тісто для солодкої або солоної випічки. У даному рецепті я використала 50гр вирощує. олії та 50гр. цукру, нам вистачило, ласуни можуть збільшити кількість цукру і до 100гр.
  3 ложки борошна я замінила на цільнозернову, але це за бажанням.
  Можете скористатися своїм улюбленим рецептом тесту.
  Для начинки натерла халву на тертці та змішала з 1.5 ст. дощами какао.
  Нарізала чорнослив на шматочки.
  Прибігла дочка, дістала ще й своїх улюблених шоколадних крапель)))
  
  /16 5150/

• Замішуємо тісто безопарним способом, розтираючи дріжджі з цукром, додаємо молоко, яйце, росл. олія, частина борошна. Перемішуємо, додаємо сіль і поступово решту борошна. Борошна може більше або менше, борошно скрізь різне. Боятися не варто, довіртеся вашим рукам.))
  Працюємо на столі, підсипаючи трохи борошно до утворення стійкого колобка. Все, цього досить. Залишаємо його в теплі в мікрохвильовій печі з чашкою гарячої води на 2 години на вистоювання.
  Після двогодинної вистоювання тіста розділила його на 6 частин і скачала в колобочки, залишила на 5-10 хвилин.
  Розкотила один колобок вздовж, змастила 1ч. л апельсинового варення, притисла трохи ложечкою, насипала зверху 3 ч. л халви з какао.

• 

  Потім трохи горіхів і чорносливу.
  Пару зробила без чорносливу, з додала шоколадні краплі.

• 

  Бока надрізала смужками з боків і сплела кіску, загнувши з початку маківку, потім, по черзі, смужки.

• 

  Виходить така заготівля.

• 

  Сплела всі кіски і виклала на проти. Я використовую папір для випічки, змащу його раст. олією.
  Можна приготувати і звичайні круглі булочки, якщо ви поспішаєте.

• 

  Залишила кіски для вистоювання на півгодини-годину, змастила їх жовтком з однією ложкою молока.
  Випікала хвилин 20 при 180 г без конвекції, до рум'яності.
  Орієнтуйтесь завжди на вашу техніку.

• 

  Булочки готові, пригощайтеся на здоров'я. Начинка вийшла дуже смачна та дуже шоколадна. Якщо ви хочете отримати начинку більш халвічну), то не використовуйте какао, воно перебиває смак халви.

• 

  Ось такі вони на розломі)
  Пригощайтеся мої дорогі!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар