Кулінарний рецепт

Тажин з качкою у ткемалі

(15 коментарів)

Кухар
Валерія Сушко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Яскрава, смачна і в той же час проста страва для тих, кому приїлася курка) до того ж качка виділяє багато власного жиру при готуванні, і масло для смаження практично не потрібно, все вариться у власному соку

Для приготування рецепта тажин з качкою у ткемалі необхідні ці інгредієнти

Качка	800 г
Морква	2 шт
Огірок	1 шт
Оливки зелені	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Ткемалі	1/2 скл.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування тажин з качкою у ткемалі з фото та порадами

Качку порізати порційними шматками і обсмажити на сковороді, доки не підрум'яниться.
Цибулю нарізаємо півкільцями, прогріваємо в тажині мінімум півгодини на середньому вогні
У цей час нарізаємо моркву соломкою, перець смужками. додаємо до цибулі, і тушкуємо під кришкою хвилин 10.
Викладаємо качку на подушку з овочів, посолити, поперчити, змастити соусом ткемалі, додати порізаний огірок.
Накриваємо кришкою і гасимо на середньому вогні мінімум годину, до готовності качки. якщо немає тажину, можна готувати у качениці.
фото у мене на комп'ютері відображаються правильно, а тут не знаю, як їх повернути.. буду вдячна за підказку)
За 10 хвилин до готовності додати оливки бажанню).
Страва виходить з глянцевим відтінком, хоча соєвий соус не додається.
Приємного апетиту!
p.s. поки не розібралася, як можна до одного кроку додати кілька картинок, а крок без опису додавати не можна)