Кулінарний рецепт

Домашній фалафель

Name: Домашній фалафель
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Вода мінеральна 1/4 скл.; Кінза 1 пуч.; Кмин 1 ч. л.; Нут 3 скл.; Олія соняшникова 1 ст. л.; Петрушка 1 пуч.; Сіль 2 ч. л.; Сода 1 ч. л.; Хліб 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 4 зуб.; Чорний перець 1 ч. л.

(8 коментарів)

Кухар
Вікторія Палій

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Оригінальний рецепт, який ми просто зобов'язані взяти на озброєння. з того часу я готую фалафель саме так, без жодних відхилень і вам дуже рекомендую, відразу відчуєте різницю, та й на вигляд вони виходять набагато красивішими, втім, ви й самі все бачите!

Приготування
Замочити горох у воді кімнатної температури та поставити в холодильник на ніч. Замочити хліб у мінеральній воді. Процідити горох та не варити! Горох треба перемолоти в блендері разом з цибулею, часником, зеленню і додати хліб, попередньо віджавши від зайвої води, додати всі приправи і інгредієнти, що залишилися, ще раз збити, щоб всі інгредієнти з'єдналися, і залишити на півгодини. Сформувати кульки і смажити в глибокій каструлі або сковорідці, попередньо розігрівши олію.
І не забудьте, горох не варимо! Ваш фалафель готовий, залишилося лише подати в домашній питі з соліннями, салатами або квашеною капустою, для гостроти можна додати соус з аджикою, але це вже на любителя. Всім приємного апетиту, чекаю на ваші коментарі!

Для приготування рецепта домашній фалафель необхідні ці інгредієнти

Вода мінеральна	1/4 скл.
Кінза	1 пуч.
Кмин	1 ч. л.
Нут	3 скл.
Олія соняшникова	1 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Сіль	2 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Хліб	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.