Запіканка "Нагорода для героя"

• 

  Для цієї запіканки можна взяти будь-яку рибу, яка вам подобається. Я взяла путасу, ця рибка не дорога і якраз підходить для фаршу.

• 

  Рибу перекрутити на м'ясорубці 3 рази. Також перекрутити сало свиняче, 2 цибулини та зубчик часнику. Посолити, поперчити, додати|добавляти| 1 яйце, перемішати.

• 

  Свіжу капусту нашаткувати і згасити до напівготовності з порізаними двома цибулинами, трохи присолити.

• 

  Рис відварити у підсоленій воді, рідину зцідити, рис промити холодною водою, додати 2 яйця та 2ст.л. майонезу чи сметани.

• 

  Масу перемішати, відкласти 1/4 частину в окремий посуд, іншу частину змішати з тушкованою капустою.

• 

  Вирізати з паперу два шаблони - серце і "стрічку". Це нам потрібно для того, щоб було зручніше формувати запіканку.

• 

  Шаблони промаслити і укласти на лист. На шаблони викладаємо масу – рис, змішаний з капустою. Руками рівняємо краї.

• 

  Зверху укладаємо шар рибного фаршу.

• 

  Промазати майонезом.

• 

  Заздалегідь треба приготувати "покриття" для серця: моркву натерти на великій тертці та обсмажити разом з однією порізаною цибулею та 1 ст.л томатного соусу. Трохи посолити та поперчити.

• 

  Для покриття "стрічки" варений буряк натерти на великій тертці, 1 зубок часнику - на дрібній, трохи посолити, збризкати винним оцтом, додати 1 ст.л майонезу або сметани, перемішати.

• 

  Тепер серце покриваємо морквяно-цибулевою сумішшю, а у "стрічки" покриваємо боки, край верху і робимо смужку в середині з бурякової маси. З огірків, вздовж буряка, з внутрішньої сторони викладаємо смужки.

• 

  Порожнечу між буряковою масою заповнюємо рисовою сумішшю, що залишилася.

• 

  Ставимо нашу запіканку-"медаль" у розігріту духовку на 35-40 хвилин і запікаємо при температурі 180-200 градусів. Готову гарячу "медаль" акуратно викладаємо на піднос, з моркви я зробила "зв'язуюче кільце-ланка". Стіл сервірувала у яскравих, червоних тонах, які підкреслюють і надають особливого акценту чоловічому святу - 23 лютого.

• 

  Запіканка вийшла божественно ніжна, пишна, просто найсмачніша. Рибка в поєднанні з рисом та овочами .... ммм ... супер! Ось розріз. Частуйтесь і ви! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар