Кулінарний рецепт

Котлети з філе тріски

(32 коментарів)

Кухар
Алла Савлученка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Смачні та ніжні котлети сподобаються насамперед любителям рибних страв.

Для приготування рецепта котлети з філе тріски необхідні ці інгредієнти

Батон (вагою 10 гр.)	1 скиб.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	6 ст. л.
Молоко	2 ст. л.
Перець білий	за смаком
Печериці	3 шт
Сіль	за смаком
Сухарі паніровочні	1 шт
Філе рибне	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування котлети з філе тріски з фото та порадами

Перш ніж приступити до приготування рибного фаршу, хочу звернути увагу на деякі моменти. Якщо ви купили глазуроване філе риби в супермаркеті, її слід розморозити, потім добре віджати для видалення надлишків вологи, потім філе тріски (400 гр.) нарізати шматочками, далі пропустити через м'ясорубку разом з скибочкою батона (10 гр.), додати в рибний фарш куряче яйце (1 шт.), 2 ст. ложки молока.
Гриби (3 шт.) і цибулю (1 шт.) нарізати дрібними кубиками. На сковороду додати олію (2 ст. ложки). Сковороду поставити на повільний вогонь і протушкувати цибулю та гриби протягом кількох хвилин до м'якості та прозорості цибулі.
До рибного фаршу додати сіль та білий мелений перець за смаком, додати тушковану цибулю та гриби. Фарш добре вимішати.
Мокрими руками сформувати котлети, запанувати в панірувальних сухарях.
Додати на сковороду 4 ст. ложки олії, сковороду розігріти. Розмістити котлети на розігріту сковороду.
Обсмажити котлети з усіх боків.
1.
Приємного апетиту!