Кулінарний рецепт

Рулет "А ви не чекали на нас"

(16 коментарів)

Кухар
Надія Пасічник

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Не знаю, для кого як, а для мене риба та гриби в одній страві стали чимось новим. Звідси й назва рулету. Якби я побачила його на чиємусь столі, точно не чекала б зустріти всередині РИБНОГО фаршу смажені ГРИБИ, а головне, не чекала б, що він мені сподобається. Але, як доводить практика, перш ніж судити про страву, її треба спробувати. Раджу це зробити вам.

Для приготування рецепта рулет "а ви не чекали на нас" необхідні ці інгредієнти

Гриби	200 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1,5 ст. л.
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1,5 ст. л.
Фарш рибний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування рулет "а ви не чекали на нас" з фото та порадами

Якщо ви використовуєте філе риби, його потрібно очистити від кісток і шкіри, двічі пропустити через м'ясорубку, або подрібнити блендером, посолити, можна додати спеції на ваш розсуд. У мене готова приправа для риби, її взяла приблизно чайну ложку.
Дрібно кришимо лук
Обсмажуємо його на сковороді до золотистого кольору. Додаємо нашатковані гриби (можна використовувати свіжі, а можна консервовані). Смажимо ще кілька хвилин на середньому вогні.
На харчовій плівці сформувати пласт із рибного фаршу приблизно 1,5см завтовшки. Викласти в центр охолоджену начинку з грибів та цибулі. Сформувати рулет
Викласти рулет, що вийшов, у форму для випікання швом вниз. Змастити його яйцем і посипати сухарями. Поставити в розігріту до 200 градусів пекти на 30-40 хвилин (залежно від товщини рулету). У мене рулет завдовжки десь 30 см був. 30 хвилин вистачило.
До готового рулету подати сметану та картопля на гарнір.