Рибні котлети запечені

• 

  Цибулю та кабачок нарізати дрібними кубиками. Кабачок бланшувати 3 хвилини в окропі. Остудити.

• 

  Філе сьомги та хека подрібнити у блендері. Посолити і поперчити до смаку.

• 

  Додати в рибний фарш бланшований кабачок, дрібно нарізану цибулю, гірчицю "Баварську" ТМ HAAS. Все добре перемішати.

• 

  Батон подрібнити блендером та залити вершками.

• 

  До рибного фаршу додати батон із вершками і добре перемішати.

• 

  Деко застелити фольгою і трохи змастити олією (щоб котлети не прилипли). Сформувати круглі котлети. Дуже зручно робити це за допомогою кулінарного кільця для салатів.
  Поставити лист з котлетками в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

• 

  Запечені рибні котлети готові.

• 

  Для гарніру нарізати кружальцями баклажани, злегка змастити кожен кружечок олією і посолити за смаком. Викласти на лист або решітку для запікання. Запекти в духовці під грилем 10 хвилин|мінути| до золотисто-коричневого кольору.

• 

  Кабачки нарізати смужками, обсмажити на олії до золотистого кольору. За допомогою преса для часнику подрібнити часник і додати до кабачок, посолити за смаком.

• 

  Для соусу подрібнити блендером бланшований кабачок та нарізаний базилік. Додати гірчицю "Баварську" ТМ HAAS, вершкове масло, посолити та поперчити до смаку. Соус довести до кипіння.

• 

  Готовий соус.

• 

  Зібрати пірамідку з рибних котлет та баклажанів. На низ тарілки викласти обсмажені кабачки, потім кружальце баклажана, на нього котлету. Зверху знову баклажан, котлета та завершити баклажаном. Полити рибні котлети соусом та прикрасити базиліком. Відразу подавати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар