Кулінарний рецепт

Рулет з чудо начинкою

(21 коментарів)

Кухар
Анна Моїсеєнко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Сьогодні хочу поділитися з вами рецепт для людей, які не можуть насолоджуватися випічкою, як ми з вами. Їм потрібна безглютенова дієта. Для випікання використовується спеціальне борошно. В інтернеті можна знайти багато рецептів приготування безглютенового борошна в домашніх умовах. Я використовую покупну, до складу якої входить кукурудзяне борошно, рисове борошно та кукурудзяний крохмаль. Вийшов смачний, м'який рулет із кавовою начинкою. Пригощаю!

Готовий рулет остудити та посипати цукровою пудрою.

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта рулет з чудо начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно спеціальне	300 г
Дріжджі	10 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	50 мл
Пудінг	3 ст. л.
Цукор	5 \| 50 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рулет з чудо начинкою з фото та порадами

В окремій мисці змішати 100мл теплого молока, дріжджі, столову ложку цукру та столову ложку борошна. Прикрити та залишити підходити в теплому місці.
У чаші міксера лопаткою змішати борошно, що залишилося, цукор, молоко, яйце і дріжджі, що підійшли.
На малих оборотах міксера заважати тісто 2 хвилини, Влити олію, збільшити потужність міксера до середньої і місити тісто ще п'ять хвилин.
Готове тісто викласти в миску, затягнути харчовою плівкою та залишити підходити на годину.
Приготувати начинку.
Змішати в окремій мисці какао-порошок, кавовий пудинг та цукор.
Обробну дошку добре посипати борошном.
Викласти тісто, що підійшло. Посипати мукою|борошном| і вимісити.
Працюємо силіконовою лопаткою.
Розкачати тісто прямокутник, якщо сильно тісто липне, то підсипати борошном.
Тісто зверху полити олією і розтерти його пензликом по всій поверхні.
Столовою ложкою, акуратно викласти начинку.
Не притискати! Просто сипати!
Підігнути краї тіста, щоб при випіканні начинка не витекла.
Згорнути рулет. Прикрити рушником та залишити підходити на 20 хвилин.
Змастити рулет жовтком і випікати в розігрітій духовці при 180гр 35 хвилин.