Кулінарний рецепт

Паска з лимонною глазур'ю

(22 коментарів)

Кухар
Анатолій Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ароматна паска з лимонною глазур'ю з сирним Hochland сиром.

Для приготування рецепта паска з лимонною глазур'ю необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ваніль	за смаком
Вершки	150 мл
Куряче яйце	4 шт
Мигдаль	40 г
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сік лимонний	3 ст. л.
Сир сирний	400 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукрова пудра	450 г
Шоколад білий	75 г

Покроковий рецепт приготування паска з лимонною глазур'ю з фото та порадами

Інгредієнти
Сирний сир Hochland збийте зі 100 мл вершків.
50 мл вершків, що залишилися, нагрійте в сотейнику і розтопіть в них білий шоколад.
Поєднайте сирну масу, вершки з шоколадом, ваніль за смаком. Все добре збийте. У великій ємності збийте яйця до збільшення обсягу вдвічі. Поступово додайте 250 г цукрової пудри. Збивайте ще 10 хвилин.
З'єднайте сирну та яєчну маси, змішайте за допомогою міксера.
Додайте|добавляйте| лимонну цедру і знову все перемішайте.
Борошно окремо просійте з розпушувачем. В 3 прийоми введіть борошно в основну масу і збийте злегка міксером.
Родзинки промийте, обсушіть і обваляйте в 1 ст. л. борошна. З'єднайте ізюм із тестом.
Для випікання використовуйте форму діаметром 24 см. Змастіть її вершковим маслом, посипте борошном і заповніть тестом на 2/3. Випікайте паску при 180 ° С 40 хвилин.
Поки випікається паска, приготуйте лимонну глазур. Для цього поступово з'єднайте 200 г цукрової пудри з лимонним соком, перетираючи суміш ложкою.
Готову паску трохи остудіть і полийте глазур'ю.
Мигдаль підсмажте на сковороді, подрібніть і посипте паску зверху. Приємного чаювання!