Лаймові паски "Перепелині гніздо"

• 

  Листя шпинату проварити у киплячій воді хвилин 5-7. Потім відкинути на друшляк, віджати всю рідину.

• 

  У блендері з'єднати одне яйце та шпинат.
  

• 

  Подрібнити до однорідної маси.

• 

  З половини лайма зняти цедру за допомогою дрібної тертки.

• 

  У ємності з'єднати шпинатну масу, дріжджі, ще одне яйце, цукор, сіль, ванілін, розм'якшене вершкове масло, цедру та сік половини лайма (близько 30 мл). Добре перемішати.

• 

  Просіяти борошно.

• 

  Замісити тісто. Воно виходить досить щільним, але не крутим.

• 

  Поставити тісто в тепле місце (я ставила трохи теплу духовку) на 1 годину.

• 

  Потім розкласти тісто по формах і залишити ще на 40 хвилин у теплому місці. Випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 20 хвилин, потім вимкнути духовку і залишити ще на 10 хвилин. Для великих форм може знадобитися більше часу.

• 

  Готові паски вийняти з духовки, витягти з форм. Зрізати верхівки.

• 

  Верхівки подрібнити в дрібну крихту за допомогою блендера.

• 

  Приготувати глазур. Для цього яєчний білок змішати з|із| цукровою пудрою, збити міксером, додати|добавляти| лимонний сік і ще раз збити міксером на високій швидкості. Полити глазур'ю паски, зверху присипати крихтою верхівкою і залишити підсохнути глазур.

• 

  На паски можна розкласти перепелині яєчка. Виходить дуже незвично.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар