Кулінарний рецепт

Кульбабкове варення

(8 коментарів)

Кухар
Тамара Музика

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ці ласощі не дивлячись на великий вміст цукру мають безліч корисних властивостей. Воно покращує імунітет, очищає організм від шлаків та токсинів, нормалізує стілець та багато іншого.

Для приготування рецепта кульбабкове варення необхідні ці інгредієнти

Вода (Холодна або кімнатна температура)	2 л
Квітки	600 шт
Кислота лимонна	2 ч. л.
Цукор	8 скл.

Покроковий рецепт приготування кульбабкове варення з фото та порадами

Вранці як тільки квіти розпустилися, збираємо потрібну кількість. Краще збирати у чашку (відро). Якщо збирати в пакет далі складніше переробляти.
Промивати "урожай" не треба, так ми змиємо весь пилок і нектар.
Обрізаємо у квітів квітколожа. Простіше це робити ножицями.
Заливаємо водою і ставимо на невеликий вогонь. Варимо 10 хв після закипання, допомагаючи квітам потонути.
Додаємо лимонну кислоту і варимо ще 20-25 хвилин.
Даємо охолонути до комфортної для рук температури, потім проціджуємо та віджимаємо квіти.
У відвар додаємо цукор і варимо ще 50-60 хв після закипання. Чим довше варитимете, тим густіше буде "мед".
Далі можна перелити банки і після повного остигання закрити поліетиленовими кришками. Зберігати у холодильнику. Або гарячим закатати на зиму.
А взимку така насолода відкрити баночку ароматних і корисних ласощів, що нагадує настання теплого літа.
Приємного апетиту і будьте здорові!