Кулінарний рецепт

Мереживні булочки

(76 коментарів)

Кухар
Віра Крамаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Гарні, повітряні, витончені булочки. Ці мережива дуже просто зробити, впорається і дитина)))

Для приготування рецепта мереживні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Ванілін (або ванільний цукор)	1.5 г
Вершкове масло	80 г
Дріжджі	10 г
Жовток яєчний	2 шт
Молоко	140 мл
Цукор	3 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування мереживні булочки з фото та порадами

До миски з теплим молоком додати 1 ч. л. цукру. Всипати дріжджі, перемішати, накрити серветкою та залишити на 10 хвилин.
В окремому посуді змішати борошно, цукор, ванілін та дрібку солі.
Додати підготовлену опару та жовтки. Змішати ложкою.
Коли тісто стане важко розмішати, додати рубане на дрібні шматочки олію.
Вимішувати тісто протягом 10 хвилин.
Перекласти тісто в чисту миску, накрити серветкою і залишити в теплому місці близько 1 години 30 хвилин...
Розділити тісто на дві частини.
Розкачати не надто тонко.
Вирізати кружечки (у мене 5 см у діаметрі)
Скласти три кола з тіста.
Згорнути їх разом, а потім розрізати навпіл і вийде 2 частини мережив.
Це зробити з усім тестом.
Вистелити форму для кексів папером для випічки, мережива укласти не надто щільно.
У мене формочки закінчилися, але і без них булочки не розповзлися)))
Змастити булочки солодким молоком і дати їм збільшуються в обсязі.
Випікати близько 15-20 хвилин у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
Прикрасити цукровою пудрою.
Приємного чаювання!