Кулінарний рецепт

Сирне печиво чи сирні палички

(44 коментарів)

Кухар
Ярослава Іванченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Сирні палички вийшли випадково. Я хотіла зробити сирне печиво, а сир пропав, от і зважилася на експеримент ... який ВДАВСЯ НА СЛАВУ! Дуже смачне печиво, хрумке, поки свіже, а після зберігання в холодильнику стає м'якшим. Загалом: пальчики оближеш! Дуже смачно з чашкою ароматної кави, ну, або з келихом пива! Спробуйте – не пошкодуєте!

Для приготування рецепта сирне печиво чи сирні палички необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вода (холодна)	0,5 скл.
Маргарін	250 г
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	250 г

Покроковий рецепт приготування сирне печиво чи сирні палички з фото та порадами

1. Замішуємо тісто.
Я роблю все одразу в кухонному комбайні.
Викладаю маргарин та сир, розрізаний на шматочки. Прокручую з ножем - подрібнила сир і змішала з маргарином.
Борошно висипаю все і відразу прокручую, виходить як крихта. Наливаю воду із сіллю і знову прокручую до однорідності тіста. Води йде трохи більше 0,5 склянки, десь дві третини.
2. Ділимо тісто на 8 частин і відразу кладемо в морозилку на охолодження. Один шматок залишаємо для роботи.
3. Ділимо на шматочки
4. Катаємо ковбаски або вирізаємо формами печиво. Мені не дуже подобається процес вирізування формами, і я спростила до мінімуму. Розкочувала на листі листа, а потім просто перейшла на розкочування в руках.
5. Викладаємо на аркуш фольги.
6. Викладаємо з відстанню, тому що в процесі випікання палички набухають. Фольгу нічим не змащуємо, тому що печиво і так жирне
7. Відправляємо в духовку
8. Випікати при 180 градусах 10 хвилин. Орієнтир на вашу духовку. При вищій температурі печиво може підгоріти, а при низькій - довго сушитися
10. Забула важливий момент... другу на аркуш фольги. Так виходить безперервний процес.
Приємного чаювання!
...