Кулінарний рецепт

Закусочне сирне печиво

(60 коментарів)

Кухар
Вікторія Мітеленко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво. Хрумке знизу і зверху, а в середині м'яке, і ніздрювате.

Для приготування рецепта закусочне сирне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	270 г
Вершкове масло	60 г
Кислота лимонна	1 щіп.
Куряче яйце	3 шт
Огірок солоний	1 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Перець червоний пекучий	1/4 ч. л.
Розмарин	0,5 ч. л.
Розсіл	100 мл
Сіль	1 ч. л.
Сир	400 г
Сир твердий	120 г
Сирок плавлений	120 г
Сода	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закусочне сирне печиво з фото та порадами

Зернений сир переклала в глибоку миску.
Твердий сир та плавлений Чеддер подрібнила та пересипала у сир.
Розбила в миску яйця.
У подрібнювачі подрібнила невеликий огірок, солодкий перець і пересипала в миску.
Насипала сіль, соду, лимонну кислоту, перець та розмарин.
Налила розсіл, насипала муку|борошно| і перемішала масу.
Поклала розм'якшене масло і добре перемішала вміст миски.
Деко застелило пергаментним папером і виклало сирно-сирну масу.
Ложкою розрівняла всю масу по деку і насипала зверху сир.
У розігріту духовку до 180 градусів поставила лист на середній рівень.
Випікалося печиво 30 хвилин до рум'яності.
Краї обрізала та нарізала на квадрати.
Вийшло ось таке печиво.
Печиво рум'яне, ніздрювате.
Низ і верх у печива трохи хрумке.
Серединка м'яка.
Печиво солоне та трохи гостре.
Печиво добре підійде з пивом, кавою або просто так, без нічого.
Потім хочеться пити.
Якщо багато пити не хочете, солі не додавайте.
Її вистачає в сирі, розсолі та огірку.