Кулинарный рецепт

Сырное печенье "Сыр"

(84 отзывов)

Повар
Сергій Антонюк

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Простое сырное печенье с оригинальной формой. Рецепт очень давно нашла в интернете. К сожалению, не помню - где. Т. к. рецепт был без фото, то очень долго ждал своего часа. Оказалось, всё очень просто, вкусно и оригинально.

Для приготовления рецепта сырное печенье "сыр" необходимы эти ингредиенты

Желток яичный	1 шт
Куркума	0,5 ч. л.
Масло сливочное (комнатной температуры)	100 г
Мука пшеничная	100 г
Паприка сладкая (молотая, по желанию)	0,25 ч. л.
Соль	0,25 ч. л.
Сыр твердый	100 г

Пошаговый рецепт приготовления сырное печенье "сыр" с фото и советами

Я не робила покрокових фото приготування тіста, тому що не планувала розміщувати рецепт. Фотографувала лише формування печива.
Отже.
1. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Змішати до однорідної маси вершкове масло та борошно. Можна робити це у комбайні, можна вручну.
3. Додати натертий сир. Перемішати до однорідності.
4. Додати жовток, сіль, куркуму (вона надає колір) і ретельно вимісити. Хочу додати, що борошно скрізь різне, тому, можливо, доведеться взяти його трохи більше. Я наприкінці додала ще 0,5 ст. л. Слідкуйте за консистенцією тесту.
5. Готове тісто поділити на 2 частини. Скачати з них кульки. Покласти в пакет і прибрати на 1:00 в холодильник.
Тісто розкотити в круглий пласт завтовшки 0,5-0,8 см і порізати на сегменти.
У кожному шматочку вирізати дірки, імітуючи сир. Я робила це ретельно вимитим ковпачком від ручки.
Виходить приблизно так. Перед випіканням посипати печиво паприкою. Це вказано у рецепті, але я не посипала.
Випікати приблизно 10-15 хвилин при 180 градусах у попередньо розігрітій духовці. На жаль, пекти печиво у моїй духовці виходить не завжди. Пригоряє низ. Що і сталося: - (
І ще чоловік сказав, що було б краще розкотити тісто тонше. Спробую наступного разу.
Приємного апетиту!