Кулінарний рецепт

Сирні галети з базиліком

(7 коментарів)

Кухар
Юлія Терещенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Усім так сподобалося тісто з Лоранського пирога, що до вихідних я вирішила напекти галет, ґрунтуючись на рецепті киша. Замінивши горіхи на "зістарений" сир, я отримала нове, дуже смачне поєднання, яке мабуть пізніше застосую і приготування пирога. Галети були з'їдені за кілька хвилин (навіть ті, які трохи підгоріли), ідеальний варіант для основи закусок! Приємного апетиту, АА.

Для приготування рецепта сирні галети з базиліком необхідні ці інгредієнти

Базилік (сушений)	2 ч. л.
Борошно пшеничне	115 г
Вершкове масло	70 г
Куряче яйце	1 шт
Сіль	0,25 ч. л.
Сир м'який	40 г

Покроковий рецепт приготування сирні галети з базиліком з фото та порадами

Яйце промити. Розбити в миску, додати|добавляти| базилік і сіль|соль|, все перемішати віночків.
Олію нарізати невеликими кубиками, додати до яйця і все ретельно перемішати, найкраще виделкою. Додати натертий сир і ще раз змішати, маса повинна бути розсипчастою і м'якою.
Додати частину борошна та почати замішувати тісто, на цьому етапі найкраще це робити лопаткою.
Коли тісто почне набувати більш однорідну масу, всипати борошно, що залишилося, і вже замісити тісто руками ( попередньо надівши рукавички).
Вимішувати тісто до тих пір, поки вона не перестане прилипати до рук.
-Скачати тісто в кулю. Обернути в плівку та залишити в холодильнику на годину.
Після закінчення часу присипати стіл борошном і розкотити тісто. Вирізати невеликі кухлі.
Кружочки викласти на лист, застелений пергаментом, і випікати в розігрітій духовці до 280 градусів 10-15 хвилин.
Готові галети зняти з листа і остудити на рівній поверхні.
Приємного апетиту,
АА.