Кулінарний рецепт

Ікра з патисонів із яблуками

(24 коментарів)

Кухар
Вероніка Буняченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Друзі мої хочу запропонувати вам чудовий рецепт ікри з патисонів з яблуками. Також можна цю заготівлю приготувати з кабачків. Виходить смачна і дуже ніжна страва! Так, до речі - цей рецепт у мене 555! Щасливі...

Для приготування рецепта ікра з патисонів із яблуками необхідні ці інгредієнти

Коріандр	2 ч. л.
Масло рослинне	250 мл
Морква	1 кг
Оцет	50 мл
Патісон	5 кг
Сіль	2 ст. л.
Томатна паста	8 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 кг
Цукор	7 ст. л.
Часник	12 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.
Яблуко	1 кг

Покроковий рецепт приготування ікра з патисонів із яблуками з фото та порадами

Патисони очистити від насіння та шкірки, порізати невеликими шматочками. Порціями обсмажити до прозорості в невеликій кількості олії. При необхідності додайте в овочі трохи кип'яченої води.
Моркву натерти на великій тертці. Цибулю дрібно порізати. Я цибулю не ріжу, а разом із морквою пропускаю через терку кухонного комбайна.
Цибуля, перемішана з морквою так само згасити (обсмажити) з невеликою кількістю олії.
Усього рослинної олії для смаження продуктів йде 250 мл. Тому розділіть його на стільки частин, скільки у вас буде порцій для обсмажування.
Яблука почистити від шкірки та насіння.
Порізати маленькими шматочками. Збризкати яблучним оцтом. Оцет додасть яблучкам більш насичений аромат і запобіжить потемнінню.
Обсмажити до м'якості.
Усі приготовлені продукти перемішати у великій ємності.
Подрібнити овочі, що охолонули в блендері. Додати видавлений часник, сіль, цукор, томатну пасту, чорний перець, мелений коріандр і оцет, добре перемішати. Варити на невеликому вогні 20 хвилин|мінути|, періодично помішуючи. Щоб уникнути опіків, ємність з ікрою накрийте кришкою! Всі рекомендації та поради щодо приготування ікри читайте тут /15 9036/
закатати, перевернути і укутати до повного остигання. У мене вийшло 9 баночок по 0,7 л і одна 0,5 л.
Смачна, дуже ніжна ікорочка вас приємно порадує у холодні зимові вечори! Та й гості, що несподівано нагрянули, не відмовляться від такої чудової закуски!