Кулінарний рецепт

Варення зі Сливи "Швидке"

(0 коментарів)

Кухар
Єлизавета Марчук

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Привіт всім! Сьогодні я готуватиму варення зі сливи з желфіксом на зиму. Багато хто не знає, що таке желфікс. Желфікс склад: декстроза – це виноградний цукор, пектин – це натуральний желюючий засіб, лимонна кислота, сорбінова кислота – це натуральний консервант з ягід горобини. Отже, ніякої страшної хімії в желфіксі немає, це повністю натуральний засіб, який дуже прискорює та полегшує процес заготівлі варення. Варення варитися приблизно 15 хвилин, виходить з яскравим смаком фруктів і не нудотно солодке.

1. Видаляю кісточки, злива у мене незріла.
2. Перемішую 2 столові ложки цукру із желфіксом.
3. До зливу додаю цукор із желфіксом, перемішую.
4. Ставлю на маленький вогонь, додаю 50 мл води, слива незріла погано дає сік, якщо слива стигла, воду додавати не потрібно, постійно помішуючи доводжу до першого кипіння.
5. Додаю 500г цукру, на маленькому вогні постійно помішуючи розчиняю цукор, цукор розчинився, періодичний помішую, доводжу до другого кипіння.
6. Варю 3 хв.
7. Знімаю пінку.
8. Розливаю стерильними банками.
Все смачне варення готове!
З кілограма сливи у мене вийшло 2 банки по 500 мл
Варення вийшло дуже ароматне, густе, з легкою кислинкою. Дуже смачне. Варення добре зберігається як при кімнатній температурі, так і в коморі.
Готуйте із задоволенням!