Кулінарний рецепт

Гостра приправа "Та ще штучка!"

(87 коментарів)

Кухар
Вероніка Дрозденко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже гостро! Взагалі, в оригінальному рецепті автор вказала, що при вживанні вона змішує цю аджику один до одного з томатною пастою. Але мій чоловік, який обожнює все термоядерне, їсть просто так, намазавши на хліб. І нічого... Радісний такий! Каже, що потрапила нарешті з гостроти. За основу взято рецепт із "Скатертини-Самобранки".

Раджу не переборщити із застосуванням приправки. Можливо в племені маленьких вогнедів вона пройде на "ура" і без наслідків, а от чоловікам треба бути обережнішими з подібними штучками.

Для приготування рецепта гостра приправа "та ще штучка!" необхідні ці інгредієнти

Перець чилі	1 кг
Сіль	150 г
Хмелі-сунелі	1 ст. л.
Часник	250 г
Шафран	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гостра приправа "та ще штучка!" з фото та порадами

У блендер (або м'ясорубку) скласти вимитий та нарізаний перець. Я перець не чистила, тому що насіння у нього теж ядрене і виколупувати їх, обливаючись сльозами, у мене не було жодного бажання. Чоловік цього разу змусити не могла, через відсутність його вдома...
Отже, похитали перчик, додали до блендера почищений часник.
Змололи все однорідну масу.
Перевіряючи стан кашки, не нахиляйтеся надто близько і не вдихайте аромат перцю, інакше можна обридатися... та хмелі-сунелі.
Кладемо сіль.
Перемішуємо ложкою як слід, щоб спеції та сіль розійшлися гарненько.