Кулінарний рецепт

Торт "Кавовий шоколад"

(19 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Кава і шоколад завжди дружили один з одним, тому, коли у мене з'явилися готові суміші: кавове просочення і карамельна глазур від HAAS, відразу захотілося приготувати кавово-шоколадний торт. Дуже все гармоніює, а про смачність і говорити не варто (ну дуже смачно). І нічого складного.

Всі інгредієнти дано тортик діаметром 16 см. Удачі та натхнення.

Для приготування рецепта торт "кавовий шоколад" необхідні ці інгредієнти

Банан (Невеликі)	2 шт
Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	115 \| 60 г
Вода	3 \| 50 ст. л.
Глазур (ТМ HAAS зі смаком карамелі)	75 г
Екстракт	2 ч. л.
Кава розчинна	1.5 ч. л.
Какао-порошок	55 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	60 г
Молоко	280 мл
Оцет	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир сирний	400 г
Сода	1.5 ч. л.
Суміш порошковий	30 г
Цукор	250 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "кавовий шоколад" з фото та порадами

Для бісквіту змішати всі сухі та рідкі інгредієнти. З'єднати обидві суміші. Збивати не треба. Перемішати до однорідності.
Розкласти по 3-м формам або в одну, а потім перед збиранням розрізати на 3 коржі.
Випікати при 190С близько 45-50 хвилин. Остудити, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 4 години мінімум (краще на ніч).
Для просочення залити гарячою водою суху суміш.
Або розвести в гарячій воді 2 ч. л розчинної кави та 2 ч. л цукру.
Зрізати з коржею "кришечки"
Просочити просоченням.
Для крем-чизу масло КІМНАТНОЇ температури збити з цукровою пудрою, додати сирний сир та каву.
Перемішати до однорідності.
Банан нарізати кружальцями.
На бісквіт викласти 1/3 крему, зверху кружечки банана, накрити другим коржем, промазати 1/3 крему, зверху знову банан. Покрити 3-м коржем.
Поставити в холодильник мінімум на 4 години.
Вийняти з холодильника, промазати кремом, що залишився. І прикрасити на Ваш розсуд.
Не бійтеся, кожен торт має свою особливість.
Я приготувала глазур, змішавши готову суміш із водою, зробила патьоки та прикрасила шоколадом.
Приємного чаювання.