Шоколадний пиріг з шоколадно-горіховою глазур'ю

• 

  Розігріти духовку до 200С. Форму для випікання змастити олією та обсипати борошном. Пиріг із цієї кількості тіста випікається у формі об'ємом 1,3-1,5 літра і прямо у формі, поки пиріг ще теплий, заливається пристойним шаром глазурі. Тому потрібно враховувати, що тісто після випічки не повинно заповнювати форму аж до краю.

• 

  У воду покласти олію та какао,

• 

  Довести до кипіння на середньому вогні.

• 

  До кефіру додати соду і перемішати, потім туди ж додати яйця та ваніль, перемішати ще раз.
  Борошно просіяти із сіллю, додати до неї цукор. У мене тут чорний очеретяний, але з білим цукром буде такий же чудовий бісквіт (а можливо і краще!), просто я білий дуже рідко вживаю.

• 

  Гарячою шоколадною сумішшю залити муку|борошно| з|із| цукром і змішати на середній швидкості. Додати яєчно-кефірну суміш і на низькій швидкості перемішувати хвилину-дві до однорідності, допомагаючи міксеру ложкою.
  Вийде рідке тісто.

• 

  Вилити тісто у форму, пекти 20-25 хвилин до готовності.
  Поки печеться пиріг, приготуємо глазур.

• 

  Покласти в каструльку шоколад, олію та молоко.

• 

  Розтопити на слабкому вогні.
  

• 

  Вмісити цукрову пудру.

• 

  Потім горіхи. Можна додати трохи ванілі.

• 

  Трохи охолонутий, але ще теплий пиріг покриваємо теплою глазур'ю.

• 

  Даємо пирогу охолонути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар