Кулінарний рецепт

Смажена гуска з яблуками

Name: Смажена гуска з яблуками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Імбир 1 шт; Бульйон 2 скл.; Гусак 2 шт; Кмин 1 шт; Майоран 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 4 шт; Яблуко 1 шт

(3 коментарів)

Кухар
Тетяна Шостак

Україна, Одеса

Пальчики оближеш!

Звільнити тушку 1,5-2-х кілограмового гусака від зайвого жиру, натерти зовні і всередині ложкою кмину з сіллю, нафарширувати невеликими яблуками (краще сорт "Пепін китайський"), посипаними сіллю з майораном (у прорізі).
Смажити на деку з олією та цибулею (4 цибулини), поливаючи бульйоном.
Випекти окремо 6-8 хороших, великих яблук з імбиром, майораном і цукром. Обкласти ними гусака.
Гуся облити червоним соусом.

Для приготування рецепта смажена гуска з яблуками необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Бульйон (м'ясний)	2 скл.
Гусак	2 шт
Кмин	1 шт
Майоран	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	4 шт
Яблуко	1 шт