Курячі стегна в аджику, фаршировані сиром

• 

  Розігріти духовку до 170 градусів. Застелити велику форму для запікання пергаментом.

• 

  Дрібно нарізати кинзу та очищений часник. Натерти на великій терці сулугуні, змішати з кинзою, часником і крохмалем, поперчити.

• 

  Зробити в кожному стегна, відступивши від шкіри приблизно 1см, глибокий надріз-кишеню, не прорізаючи наскрізь.

• 

  Наповнити цю кишеню сумішшю із сулугуні з кінзою, заколоти зубочисткою. Укласти курячі стегна у форму шкірою вгору. Намагайтеся розташувати їх так, щоб край, заколотий зубочисткою, був піднятий і начинка не витікала б.

• 

  Змішати аджику з вершковим маслом, змастити курячі стегенця цією сумішшю.

• 

  Накрити форму фольгою. Поставити до духовки на 30 хвилин. Я в своїй духовці зазвичай піднімаю трохи температуру, приблизно до 190 - 200. Через 30 хвилин прибрати фольгу і запікати стегенця до рум'яної скоринки, ще 15 хвилин.

• 

  Подавати гарячим. Буває, що не виявляєш у своєму холодильнику сулугуні, тоді я беру мацареллу, відповідно необхідно начинку посолити небагато. Моя дочка любить більше з мацарелою, а чоловік із сулугуні. От і роблю по черзі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар