Кулінарний рецепт

Печиво "Opeo"

Name: Печиво "Opeo"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 180 г; Ванільний цукор за смаком; Вершки 90 мл; Вершкове масло 130 | 70 г; Какао-порошок 50 г; Куряче яйце 1 шт; Розпушувач тіста 0.5 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Цукрова пудра 100 | 180 г

(30 коментарів)

Кухар
Світлана Іващенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачне шоколадне печиво з ніжним олійним кремом. Готується легко та швидко. Під час приготування у будинку стоїть шикарний аромат. Побалуйте себе та близьких!

Для приготування рецепта печиво "opeo" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванільний цукор	за смаком
Вершки	90 мл
Вершкове масло	130 \| 70 г
Какао-порошок	50 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукрова пудра	100 \| 180 г

Покроковий рецепт приготування печиво "opeo" з фото та порадами

Розм'якшене масло кімнатної температури збиваємо з цукровою пудрою до пишного стану.
Додаємо яйце і ще раз добре збиваємо.
Потім додаємо в масляну суміш заздалегідь змішану масу (мука, какао, розпушувач та щіпка солі). Вимішуємо тісто. Воно зовсім не липне до рук.
Ділимо тісто на дві частини та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Потім розкочуємо тісто між двома листами пергаментного паперу прямокутник 0.3 см завтовшки. Видавлюємо кружечки і випікаємо при 180 С близько 10 хвилин. Чи не пересушіть!
Даємо охолонути нашим заготовкам. У цей час займемося кремом.
Збиваємо вершки (33-35%) з цукровою пудрою та ваніліном до піків. Додаємо розм'якшене вершкове масло. На цьому етапі у вас може розшаруватись крем. Але не хвилюйтесь. Наливаємо в таз гарячої води, ставимо в нього ємність з кремом і продовжуємо збивати. І крем врятований)
Далі найпростіше. Поєднати половинки печива кремом. Я зробила це за допомогою мішка.
Перед подачею потримайте у холодильнику, щоб крем схопився. Печиво зберігається у холодильнику.
Ось і все) Чудове печиво готове. Налийте собі холодного молока та спробуйте.