Кулінарний рецепт

Сирно-морквяний десерт

Name: Сирно-морквяний десерт
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 50 г; Куряче яйце 2 шт; Морква 350 г; Родзинки 40 г; Сіль 0,5 ч. л.; Сир 200 г; Сметана 1 шт; Цукор 2 ст. л.

(90 коментарів)

Кухар
Софія Бураченко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Все просто, корисно та смачно! Після випікання морква нагадує за смаком швидше якийсь фрукт, ніж морквину, а ніжний сир - відмінний додаток до цього "фрукту".

Сир належить до найдавніших кисло-молочних продуктів, у ньому багато корисних властивостей і він легко засвоюється організмом. Сир - незамінний продукт для міцних кісток та здорових зубів, як для дорослих, так і для дітей.
У моркві міститься криниця корисних речовин та вітамінів.
Цей десерт відмінно підходить для вибагливих дорослих та дітлахів, часом діти відмовляються від корисних продуктів, а в такому вигляді більше ймовірності нагодувати корисним та смачним десертом.
Приємного апетиту! Здорове харчування-це легко!

Для приготування рецепта сирно-морквяний десерт необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	2 шт
Морква	350 г
Родзинки	40 г
Сіль	0,5 ч. л.
Сир	200 г
Сметана	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирно-морквяний десерт з фото та порадами

Моркву почистити, натерти на великій тертці, покласти в каструлю (бажано з товстим дном) і залити водою, щоб вона ледве покривала моркву. І поставити на повільний вогонь.
На повільному вогні довести до кипіння, після чого додати олію, посолити та всипати цукор.
Варити на невеликому вогні до готовності моркви близько 30 хвилин. Після цього злити зайву воду і остудити моркву.
Родзинки промити і залити окропом.
Відокремити білки від жовтків
Жовтки збити і з'єднати з сиром, перемішати.
А білки збити із щіпкою солі до щільної піни.
Перемішати яєчно-сиву суміш із морквою та родзинками.
Акуратно перемішати масу зі збитими білками.
Форму прокласти папером для запікання. Викласти сирно-морквяну суміш і розрівняти. Зверху присипати панірувальними сухарями.
Поставити в розігріту до 180 ° С духовку і запікати до готовності приблизно 40 хвилин.
Готовому десерту дати повністю охолонути, полити зверху сметаною чи улюбленим джемом, медом, хто любить.