Кулінарний рецепт

Чорний торт "Ян Тао"

Name: Чорний торт "Ян Тао"
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Ванільний цукор 1 пакет.; Желе 1 пач.; Збиті вершки 1 пакет.; Ківі 5 шт; Какао-порошок 4 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Масло рослинне 1/2 скл.; Молоко 150 мл; Розпушувач тіста 2 ч. л.; Сік лимонний 1 ст. л.; Цукор 1 скл.

(32 коментарів)

Кухар
Даря Михайленко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Цей торт я скуштувала у своєї знайомої, коли була в неї в гостях. Вона мені розповіла цікаву історію про рецепт цього простого і водночас дуже екстравагантного десерту!

Для приготування рецепта чорний торт "ян тао" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Ванільний цукор (Haas)	1 пакет.
Желе	1 пач.
Збиті вершки (Замінник збитих вершків Haas)	1 пакет.
Ківі	5 шт
Какао-порошок	4 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1/2 скл.
Молоко	150 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування чорний торт "ян тао" з фото та порадами

Яйця збити з цукром та ваніліном у густу білу піну. Влити молоко та олію, перемішати.
В окремому посуді з'єднати просіяне борошно, розпушувач і какао, перемішати.
Всипати суху суміш у приготовлену масу і збивати на середній швидкості до однорідного стану приблизно 3 хвилини.
Викласти тісто у форму, застелену промасленим папером для випічки. Поставити в розігріту духовку та випікати при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Готовий бісквіт остудити.
Приготуємо прозоре желе для торта Haas. Спосіб приготування на упаковці. Злегка остудити.
Ківі очистити, нарізати кільцями.
Акуратно зрізати верхівку бісквіту та відкласти убік. Розрізати основу на 2 частини|частки|.
Бісквіт такий приємний на вигляд і дуже пористий, з великими дірочками всередині.
Якщо ви хочете, щоб тортик вийшов "мокрий", то просочіть його кількома ложками цукрового сиропу.
Приготуємо збиті вершки. За рецептом для крему збиваються жирні вершки із цукром. Я вирішила зробити експеримент і приготувала крем із Замінника збитих вершків (Haas). Крем вийшов ніжний, приємний на смак, не нудотний і білого кольору. Усім дуже сподобалося!
Отже, готуємо крем із замінника збитих вершків, згідно з способом приготування, написаним на упаковці.
Промазати перший корж половиною крему, зверху викласти ківі, порізаний кільцями. Покласти зверху другий корж, промазати збитими вершками. Верхівку торта розфарбувати і зробити з неї по краях верху борти. Розкласти кільця ківі.
Тепер, якщо желе вже застигло, знову його трохи нагріти до рідкого стану і акуратно полити ложкою зверху ківі. Повинна вийти глянсова поверхня.
Поставити торт в холодильник на кілька годин.
Шоколадний торт із кільцями ківі «Ян Тао» готовий!
Ви не уявляєте, як це смачно! Просто божественно!