Торт на кефірі "Шапка Мономаха"

1 корж. Яйце збиваємо з 0,5 скл. цукру та вливаємо 0.5 скл. кефіру, всипаємо 0,5 ч. л. соди. Перемішуємо та додаємо 1 скл. борошна. Замішуємо тісто і випікаємо у формі за темп. 180 град. 10 хвилин. Дістаємо з форми і даємо охолонути.
2 корж. Усі інгредієнти подвоюються. Яйця збиваємо із цукром, вливаємо кефір, всипаємо соду. Перемішуємо і додаємо борошно, какао, горіхи, мак та родзинки. Все з'єднуємо, виливаємо у форму і випікаємо у духовці за темпу. 180 град. 25-30 хв. Готовий корж виймаємо із форми і даємо охолонути. Потім ріжемо корж на квадратики.
Для крему сметану збиваємо із цукром міксером 10 хвилин.
На блюдо викладаємо перший корж. На нього квадратики, змочені у сметанному кремі. Викладаємо по колу імітуючи шапку. І так поки що не закінчаться всі шматочки. Кремом, що залишився, ще раз полити тортик зверху вниз.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані з олією слив. Готовою шоколадною глазур'ю поливаємо торт. Даємо просочитися торту кілька годин.
Приємного апетиту!