Качина грудка зі шпинатом та грибами

• 

  Подрібнити гриби майже до пюре.

• 

  Так само подрібнити цибулину.

• 

  Качині грудки ретельно вимити, обсушити паперовим рушником. На дошку насипати велику сіль, розмарин та чорний перець. Обваляти грудки у цій суміші.

• 

  Обсмажити грудки в добре розігрітій олії до золотистого кольору з 2 сторін. Приблизно по 5-6 хвилин із кожного боку. Після чого грудки викласти на тарілку, змастити гірчицею і накрити фольгою.

• 

  Обсмажити цибулю на невеликій кількості жиру, що залишився після смаження качки, 3-4 хвилини.

• 

  Додати гриби, обсмажувати ще близько 10 хвилин, посолити за смаком. Отриману суміш викласти на плоску тарілку та залишити остигати.

• 

  На обробній дошці розстелити харчову плівку і викласти на неї шар остиглої грибної суміші. Поверх суміші викласти листочки шпинату.

• 

  Потім, поверх шпинату викласти качину грудку.

• 

  Акуратно піднімаючи краї плівки, затягнути отриману конструкцію в "фунтик". Ось такі дві "цукерки" вийшли. Прибрати в холодильник на 20-25 хвилин.

• 

  Листкове тісто розкотити до товщини 0,5 см. Змастити краї по периметру збитим яйцем. Викласти в центр качину грудку в грибній суміші (попередньо звільнивши від плівки:)).

• 

  Поверх викласти другий пласт і, акуратно притискаючи вилкою, з'єднати краї. Зайве тісто обрізати.

• 

  Змастити зверху збитим яйцем. Випікати в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці – 20-25 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар